Salsa Pesto adaptada para Argentina 🇮🇹 🇦🇷 albahaca, ajo, nuez, queso y aceite de oliva VE

La Salsa Pesto Adaptada para Argentina

La salsa pesto es un clásico de la cocina italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo, y Argentina no es la excepción. Esta deliciosa preparación, que combina albahaca, ajo, nuez, queso y aceite de oliva, se adapta perfectamente a nuestros gustos y a los ingredientes que tenemos disponibles en el país. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una salsa pesto al estilo argentino que hará que tus platos se destaquen.

Ingredientes de la Salsa Pesto

• Albahaca fresca: 1 taza.
• Ajo: 2 dientes.
• Nueces: 1/2 taza (puedes utilizar nueces de la región).
• Queso: 1/2 taza de queso parmesano o un queso criollo a tu elección.
• Aceite de oliva: 1/2 taza.

Las cantidades de los ingredientes son orientativas. No hace falta que sean exactas. Aunque parezca que sale poca cantidad, en realidad es un concentrado que rinde mucho. Al momento de servir, simplemente dilúyelo con un poco de agua de la cocción de la pasta, lo que ayudará a que se distribuya de manera uniforme.

Preparación de la Salsa Pesto

Para preparar la salsa pesto, sigue estos sencillos pasos:

• En una procesadora o licuadora, coloca la albahaca fresca, los dientes de ajo pelados, las nueces y el queso.
• Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras mezclas, hasta obtener una pasta homogénea.
• Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco más de aceite de oliva o agua de la cocción de la pasta.

Una Opción Saludable y Sabrosa

La salsa pesto es parte de la maravillosa dieta mediterránea, rica en sabores y nutrientes. Sin embargo, tené en cuenta que es bien calórica. Su combinación de grasas saludables provenientes del aceite de oliva y las nueces, junto con las propiedades de la albahaca, hacen de esta salsa una opción deliciosa que puede acompañar pastas, carnes o incluso ser utilizada como dip.

Proba esta receta de salsa pesto adaptada a nuestro paladar argentino y disfrutá de un toque italiano en tu mesa. ¡Buen provecho!