Estas tres cadenas son las únicas con luz verde en el relevamiento mensual sobre economías regionales que realiza Coninagro. Del otro lado, la buena noticia es que se achicó la cantidad consideradas “en rojo”.

Producir carnes, en Argentina, al menos coyunturalmente está siendo un negocio rentable.

A tal conclusión puede llegarse a partir del semáforo de las economías regionales que elabora de manera mensual la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro), que ubicó a las cadenas de los bovinos, los porcinos y los ovinos con luz “verde”.

“En estos sectores, la mejora en el componente negocio se visualiza por un precio que ha evolucionado por encima de la inflación. Esto, acompañado de mejoras en el componente productivo y de mercado”, señaló Coninagro.

EL SEMÁFORO DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

Cabe recordar que el Semáforo analiza tres componentes:

• Negocio: evalúa la evolución del precio y el costo, tanto mensual como interanual.
• Producción: mide el área o stock, según corresponda, y la producción.
• Mercado: analiza la evolución de las exportaciones y las importaciones de cada cadena, así como el consumo interno.

En concreto, con los datos correspondientes a mayo pasado, Coninagro ubicó a las tres actividades cárnicas mencionadas en verde, a nueve en amarillo y a siete en rojo.

La buena noticia en este último caso es que hay dos que estaban en rojo en la medición anterior (algodón y forestal), y que ahora pasaron a amarillo.

No obstante, son 16 de 19 economías regionales en total que siguen con alguna señal de advertencia o están directamente en crisis.

Las actividades en rojo incluyen yerba mate, arroz, papa, peras y manzanas, vino y mosto, cítricos dulces y mandioca.

“El principal factor de que estas economías estén en rojo es que siguen viendo dañado el componente negocio de su actividad, ya que los precios en muchos casos han bajado o se atrasaron significativamente respecto a la inflación y a la suba de sus costos”, precisa Coninagro.

En tanto, en el componente productivo, tanto en superficie/stock como en producción, hay comportamientos dispares. En el componente mercado, algunas economías regionales tienen la exportación como vía de escape para que los incrementos de producción no se traduzcan en una presión significativa sobre el mercado doméstico. Por este motivo, en el componente mercado la mayoría de las exportaciones fueron positivas.

“Sin embargo, como consecuencia de la normalización en el pago de las importaciones, la apreciación cambiaria y la apertura comercial, también evolucionaron positivamente las importaciones, que en la mayoría de los casos se observa un fuerte aumento”, agrega el informe.

Las nueve economías regionales en amarillo, en tanto, son: algodón, aves, forestal, miel, granos, maní, hortalizas, leche y tabaco.

ECONOMÍAS REGIONALES, UNA POR UNA

• Algodón:
  • Precio y Costo: En junio aumentaron un 5% y 1% mensual respectivamente. Interanualmente, el precio subió un 22%, muy por debajo de la inflación (43,5%).
  • Área de Siembra y Producción: La campaña 2024/25 registró un aumento del 12% en el área sembrada (670.000 ha), pero la producción cayó un 20%.
  • Comercio Exterior: Las exportaciones crecieron 44% y las importaciones 40%.
• Arroz:
  • Precio y Costo: Sin variaciones en el precio mensual, pero con una baja del 5% en los costos. Interanualmente, el precio cayó 28%.
  • Área de siembra y Producción: Aumento del 15% en el área sembrada (230.000 ha), con un incremento del 23% en la producción.
  • Exportaciones e Importaciones: Exportaciones subieron un 200%, e importaciones un 123%.
• Aves:
  • Precio y Costo: Suba interanual del 62% en precios, por encima de la inflación; costos +30%.
  • Producción: Producción cayó 1%; stock sin variaciones.
  • Exportaciones e Importaciones: Exportaciones +5%, importaciones +18%.
• Bovinos:
  • Precio y costo: Caída mensual del 6% en precios, pero alza interanual del 57%, por encima de la inflación (43,5%).
  • Producción: Baja del stock en un 2%, y producción estable en 3,16 millones de toneladas de res con hueso.
  • Exportaciones y Consumo: Aumentaron las exportaciones en un 21% y el consumo anual de carnes cayó un 1%.
• Cítricos Dulces:
  • Precio y Costos: Caída mensual de precios del 10%, e interanual del 18% frente a inflación del 43,5%Los costos interanuales aumentaron un 24%, superando a los precios.
  • Exportaciones e Importaciones:  las exportaciones de los últimos 12 meses valieron USD 106 millones, y crecieron un 517%, mientras que las importaciones cayeron 73%.
• Forestal:
  • Precio y Costo Los precios se estancaron, con un crecimiento interanual del 10%, frente al 43,5% de la inflación. Los costos se mantuvieron por encima de los precios y por debajo de la inflación: 29%.
  • Exportaciones: acumularon los últimos 12 meses 113 millones USD y crecieron un 115%, y las importaciones cayeron un 21%.
• Granos:
  • Precio y Costo: Los precios cayeron un 1% mensual, y continúan retrasados frente a la inflación (29% frente al 43,5%). Los costos aumentaron por debajo de la inflación, aunque por encima de los precios.
  • Área de siembra y Producción: El área creció 5 % a 36,7 M ha, y se estima una producción de 130 millones de toneladas (+5%).
  • Exportaciones e Importaciones: Exportaciones crecieron un 75%.
• Hortalizas: 
  • Precio y Costo: Precios cayeron un 30% interanual.
  • Exportaciones e Importaciones: Cayeron las exportaciones en un 37%, pero las importaciones subieron un 200%.
• Leche:
  • Precio y Costo: Los precios aumentaron un 1%respecto al mes de mayo. interanualmente los precios y los costos crecieron por debajo de la inflación (20% vs 43,5%), mientras que los costos aumentaron menos (26%).
  • Exportaciones e Importaciones: Aumento de las exportaciones 58%
  • Consumo: El consumo per cápita creció 25%.
• Mandioca:
  • Precio: Crecieron un 16% interanualmente. Por debajo de la inflación.
  • Exportaciones e Importaciones: Fuerte baja en las importaciones en un -57%.
• Maní:
  • Precio y Costo: Interanualmente, los precios y costos estuvieron por debajo de la inflación, los precios cayeron un 12% y los costos aumentaron tan solo 5%.
  • Área de Siembra y Producción: El área sembrada aumentó un 9% (490.000 ha frente a 450.000 ha del ciclo 2023-2024), y estimando un aumento en la producción del 22%.
  • Exportación e Importación: Las exportaciones aumentaron un 73%.
• Miel:
  • Precio y Costo: interanualmente precios y costos se encuentran por debajo de la inflación (3% en precios y 29% en costos).
  • Exportaciones e Importaciones:  Exportaciones crecieron un 24%.
• Ovinos: 
  • Precios y costos: Los precios aumentaron por encima de la inflación interanual (89% frente al 43,5%) y de los costos algo abajo 41%.
  • Exportaciones e Importaciones:  Aumento de las exportaciones en un 206% y baja en las importaciones en 46%.
• Papa:
  • Precio y Costo: El precio mensual cayó un 7%, y un 16% interanual. Los costos aumentaron un 17%, algo por debajo de la inflación.
  • Área sembrada: Aumento del área sembrada en un 10% alcanzando 38 mil Ha.
  • Exportaciones e Importaciones: Aumento un 28% las exportaciones y cayeron un 31% las importaciones.
• Peras y Manzanas:
  • Precios y Costos: Los precios cayeron un 4% mensual, e interanualmente fueron inferiores a la inflación (23% frente al 43,5%).
  • Producción: La producción se mantuvo estable.
  • Exportaciones e Importaciones: Aumento de las exportaciones en un 35%.
• Porcinos:
  • Precios y Costos: El precio no obtuvo variaciones el ultimo mes. Interanualmente, los precios estuvieron por encima de la inflación (76%).
  • producción: Aumento el stock de cabezas en un 4% y la producción creció un 2%.
  •  Exportaciones: Tuvieron un alza en un 485%.
  • Consumo: y el consumo per cápita aumento un 7%.
• Tabaco:
  • Precios y Costos: Precio sin variaciones mensuales, e interanualmente creció por debajo de la inflación (32%)
  • Exportaciones e Importaciones: Aumento de las exportaciones en un 113% y caída de las importaciones en un 10%.
• Vino y Mosto:
  • Precios y Costos: Los precios aumentaron 6% y registraron una suba interanual muy por debajo de la inflación.
  • Área y producción: Hubo una leve baja en el área de plantación, pero un aumento del 2% en la producción.
  • Exportaciones e Importaciones: Mejora en las exportaciones 26%, aunque fuerte suba de las importaciones en un 118%.
  • Consumo: Se observó una caída del consumo del 11%
• Yerba Mate:
  • Precio y Costo: Los precios aumentaron un 3% mensual, pero cayó un 9% interanual.
  • Exportaciones e Importaciones:  Aumento de exportaciones en un 21%, e importaciones cayeron un 10%.
  • Consumo: aumento un 21%.