Con precios bajos y una faena que crece a niveles “escandalosos”, Brasil inunda el mercado global. El mes pasado hubo un récord de carne de ese país que ingresó a Argentina. El analista Ignacio Iriarte explica que está sucediendo en el gigante sudamericano.

El mercado ganadero global atraviesa un momento inédito, con Brasil como protagonista excluyente.

El país vecino no solo lidera las exportaciones mundiales de carne vacuna, sino que también ha incrementado sus envíos hacia la Argentina, algo impensado hace apenas unos años.

El analista ganadero Ignacio Iriarte explica que esta “superoferta brasileña” se sustenta en dos pilares: precios de hacienda extremadamente competitivos y una faena interna descomunal.

“Brasil está operando casi un dólar por kilo vivo por debajo de todos sus competidores. Mientras Uruguay o Australia cotizan entre 5,30 y 5,50 dólares, Brasil logra sostenerse mucho más bajo”, señaló.

Esa diferencia de costos, sumada a una oferta interna que parece no tener techo, permite al gigante sudamericano vender más y más barato, desplazando a competidores tradicionales y consolidando su dominio.

En septiembre, el ingreso de carne brasileña a nuestro país fue récord absoluto: 2.326 toneladas. No obstante, vale mencionar que no es un riesgo para la actividad local: representa apenas 1% de la faena argentina, que se ubicó en torno a 270.000 toneladas. 

FAENA RÉCORD Y EXPANSIÓN SIN PRECEDENTES

El volumen de faena brasileño es la clave detrás del fenómeno. Según Iriarte, en algunos meses la faena creció un 38% interanual, un salto que califica como “escandaloso” en comparación con los modestos incrementos del 3% al 5% que suelen observarse en otros países.

“Brasil se ha apropiado de casi todo el crecimiento del mercado mundial de carne vacuna. De las 1,6 millones de toneladas que aumentó el comercio global en los últimos dos años, 1,2 millones fueron absorbidas por Brasil”, detalló el analista.

Esa magnitud de exportaciones no tiene antecedentes y explica por qué Brasil y Australia concentran hoy prácticamente todo el crecimiento del negocio mundial de carne.

Lo sorprendente es que, lejos de saturarse, el gigante sudamericano continúa ganando terreno, incluso en mercados vecinos como el argentino, donde su carne llega con precios imposibles de igualar.

¿STOCK OCULTO O LIQUIDACIÓN GANADERA?

El gran interrogante que desvela a los analistas es cómo logra Brasil mantener semejante nivel de oferta. Iriarte plantea dos hipótesis.

La primera apunta a un subregistro del stock ganadero: “Es posible que Brasil tenga un stock mucho más grande del que se pensaba. Incluso el USDA reconoció hace dos años haber inflado sus estimaciones previas en 20 millones de cabezas”.

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El segundo escenario, considerado más probable, es que el país atraviese un proceso de liquidación ganadera, donde los productores aceleran la venta de animales ante la expectativa de menores márgenes futuros.

“Todo indica que Brasil está liquidando ganado, y cuando ese proceso termine, se va a sentir”, advirtió Iriarte.

De confirmarse esta tendencia, la superabundancia de carne brasileña tendría fecha de vencimiento.

“Las consultoras privadas proyectan que la faena podría caer un 9% el próximo año”, agregó el analista. “En un país que produce entre 10 y 12 millones de toneladas, eso significaría un millón de toneladas menos, lo que ahora le está sobrando”.

FIRMEZA DE PRECIOS Y EL FACTOR CHINA

El desenlace del ciclo brasileño podría inyectar firmeza a los precios internacionales. “Si Brasil pasa de la liquidación al equilibrio, el impacto será mayúsculo. Menos carne disponible implicará precios más altos en el mercado mundial”, sostuvo Iriarte.

Pero el panorama no depende solo de Brasil. El analista apunta a otro jugador clave: China, principal importador global de carne vacuna.

“Las próximas noticias importantes llegarán en noviembre, cuando China comunique qué va a hacer con sus importaciones de carne”, anticipó.

El país asiático podría implementar nuevos aranceles o cupos, medidas que modificarían los flujos comerciales y la formación de precios. “Algo va a hacer seguro”, dijo Iriarte, en referencia a las señales que ya emite el gigante oriental.

Si China restringe sus compras, el efecto será inmediato: mayor presión sobre los precios internacionales y un reacomodamiento de destinos para la carne brasileña y australiana.

UN MERCADO EN TRANSFORMACIÓN

El auge exportador de Brasil no solo altera el equilibrio mundial, sino que también reconfigura la competencia regional, afectando incluso a países productores como Argentina. La carne brasileña —barata, abundante y con una estructura industrial gigantesca— marca el pulso del comercio global y desafía la sustentabilidad de los precios actuales.

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Sin embargo, el propio Iriarte advierte que esta etapa podría tener un final cercano: “Cuando la liquidación se agote, y Brasil tenga menos carne disponible, veremos un cambio profundo en la dinámica del mercado”.

En otras palabras, el gigante que hoy inunda el mundo con carne podría pronto enfrentarse al otro lado del ciclo: menos oferta, precios más firmes y una nueva redistribución de poder entre los grandes jugadores del mercado global.