Las vacas pasaron de dar 4 litros de leche por día a promedios de 20, y picos de 40 en los tambos más avanzados
Fuente: Clarin.com - Home - Rural 02/12/2025 17:28:53 hs
Los tambos evolucionaron desde uno hasta tres ordeños diarios. La producción de familias inmigrantes se transformó con la venta de excedentes a cremerias, que en algunos casos crecieron hasta ofrecer una amplia variedad de productos lácteos.
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