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¿Crisis de oferta ganadera?

Fuente: El Rural 07/03/2019 10:58:17 hs

La faena de enero fue igual a la del mismo mes de 2018. Los frigoríficos recibieron poco más de 1 millón de animales. No hay crisis de oferta, hay un cambio en la composición. La faena de hembras sigue creciendo y por segundo mes consecutivo llegó al 48%, en tanto, hay menos disponibilidad de hacienda liviana y de novillos por el vaciamiento de los feedlots y la creciente recría. Por otra parte, se modificó el peso de faena, tema que tuvo múltiples variaciones y que se debate desde el 2004, es hora de dar lugar a la solución de las otras cuestiones pendientes en la cadena de ganados y carnes. La entrada ¿Crisis de oferta ganadera? se publicó primero en El Rural.

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