El desafío del bife: ¿Queremos realmente saber qué estamos consumiendo?
Fuente: Valor Soja 10/08/2019 17:58:42 hs
Felipe Mendiguren, director de una distribuidora mayorista de artículos de librería, recientemente subió a su cuenta de Twitter una foto con dos bifes –uno de feedlot y otro producido en pasturas– y preguntó si sabían cuál era cuál. Eso produjo un revuelo tuitero en el cual investigadores en nutrición animal y operadores cárnicos opinaban de
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