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Peso mínimo de faena: fijan nuevos márgenes de tolerancia y exceptúan a la vaca conserva

Fuente: Clarin.com - Rural 30/10/2018 09:28:04 hs

El peso mínimo de la res con hueso es 165 kilos, pero hasta un 10 por ciento de la tropa puede estar por debajo de ese peso, siempre que supere los 149 kilos. 

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