Conocida como una especie invernal, similar a la colza, «Brassica Carinata» busca abrirse camino en los campos de la región pampeana pensada como una alternativa para reducir riesgos económicos y ambientales. Se trata de una novedosa oleaginosa que se utiliza fundamentalmente en la producción de aceite para biodiesel y harina alta en proteínas para nutrición animal. Actualmente, se comercializa bajo contratos y hay empresas que concretan negocios con productores por valores muy similares a los de la soja. Con la finalidad de impulsar a este cultivo en territorio cordobés, el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, el INTA Regional

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