Denuncian fraude alimentario en relación con el color del atún
Fuente: InfoAgro 28/10/2021 15:45:00 hs
Aunque a priori pensemos que el verdadero atún rojo debe ser el más rojo, en realidad no es así. El atún rojo tiene un color rosáceo, no demasiado intenso. El fraude con el pescado que compramos y comemos está a la orden del día, si nos atenemos a los datos. En los mercados mayoristas la sustitución fraudulenta de una especie por otra más
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