Las cooperativas lácteas fortalecen el arraigo y aportan a un verdadero federalismo”

Así lo aseguró el ministro de  Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez al dejar inaugurada  la tercera edición de EXPO COOPELAC 2026, en Álvarez Jonte . (NAP) El ministro de Desarrollo Agrario...

Así lo aseguró el ministro de  Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez al dejar inaugurada  la tercera edición de EXPO COOPELAC 2026, en Álvarez Jonte .

(NAP) El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó la tercera edición de EXPO COOPELAC 2026, el encuentro de cooperativas lácteas que reunió a productores, elaboradores, organizaciones comerciales e instituciones para fortalecer la integración productiva y comercial del sector. La actividad se desarrolló en la sede de la Cooperativa Amanecer Organizado (AMAO), en Álvarez Jonte, partido de Punta Indio, y contó también con la participación del presidente del Instituto Provincial de Asociativismo y Cooperativismo (IPAC), Gildo Onorato, y del intendente de Punta Indio, David Angueira.

Durante su intervención, el ministro puso en valor el papel de las cooperativas agropecuarias como protagonistas del desarrollo productivo y territorial, y señaló que su fortalecimiento es una condición necesaria para sostener el arraigo y construir un verdadero federalismo.

“Estamos convencidos de que un desarrollo que permita que los pueblos crezcan y se desarrollen necesita una producción con productores, una producción que agregue valor. Y en ese modelo, la columna vertebral del sector agropecuario son las cooperativas, porque donde hay cooperativas hay más productores y se fortalece un entramado de pequeños y medianos productores que es fundamental”, sostuvo Javier Rodríguez.

En ese sentido, destacó que EXPO COOPELAC representa mucho más que un encuentro sectorial: es una iniciativa que pone en el centro a las comunidades y a las organizaciones que construyen desarrollo desde cada territorio.

“Para nosotros, fortalecer la comunidad es fortalecer el derecho al arraigo: el derecho a poder realizarse personalmente en el lugar donde uno nació, ya sea una localidad de 500 habitantes, de 20 mil o de 200 mil. Tenemos que generar oportunidades en cada uno de esos lugares”, afirmó.

La situación de la lechería y el cierre de tambos

Javier Rodríguez también se refirió al escenario que atraviesa la producción láctea y cuestionó las consecuencias de la política económica nacional sobre el sector. En ese marco, señaló que desde noviembre de 2023 cerraron 1.250 tambos en todo el país, lo que representa aproximadamente el 12% de los establecimientos que existían al inicio de ese período.

“Esos 1.250 tambos estaban distribuidos en distintos lugares del país y generaban oportunidades de trabajo, de arraigo y de desarrollo local. Muchos cerraron de manera silenciosa. Por eso es importante poner de relieve lo que está ocurriendo y también señalar sus causas”, expresó el ministro.

Al analizar el contexto, explicó que la caída de los ingresos y del consumo repercute directamente sobre la actividad productiva. Según señaló, hoy se consume menos leche que en 2023, en un escenario en el que también aumentaron los costos de producción, particularmente la electricidad y los combustibles, mientras las tasas de interés elevadas y el fomento de las importaciones agregan dificultades para los productores.

Frente a esta situación, el ministro remarcó el compromiso de la Provincia de acompañar a los productores y mitigar los efectos de las políticas nacionales a través de herramientas de asistencia, articulación y fortalecimiento productivo.

Cooperativas que agregan valor y generan oportunidades

La experiencia de AMAO fue uno de los ejemplos destacados por Javier Rodríguez para mostrar cómo el acompañamiento del Estado provincial puede contribuir a consolidar organizaciones productivas y generar nuevas oportunidades en las localidades.

El ministro recordó que el Ministerio de Desarrollo Agrario acompañó la conformación de la cooperativa a través del programa Incubadora de Cooperativas y participó en el proceso que permitió desarrollar su sala de elaboración de alimentos.

También destacó la implementación de la normativa provincial de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs), que facilita la formalización de emprendimientos de pequeña escala y permite que sus productos puedan comercializarse en todo el territorio bonaerense, cumpliendo las condiciones de inocuidad correspondientes.

“Nosotros desde la Provincia nos preguntamos por qué no íbamos a tener condiciones que facilitaran que los productores locales pudieran agregar valor e industrializar su producción. Eso es lo que permiten las PUPAAs: garantizar que los alimentos sean sanos y seguros, pero también adaptar los requisitos a las escalas reales de producción”, explicó.

En el caso de AMAO, esta herramienta permitió avanzar en la elaboración de alimentos y en su comercialización a través de los canales de Mercados Bonaerenses, ampliando las posibilidades de llegar directamente a los consumidores.

“AMAO es un ejemplo de lo que se puede construir cuando hay organización y cuando existe un trabajo articulado y sostenido entre el Estado y la comunidad. Esas experiencias muestran que hay otro camino posible: el de producir, agregar valor y generar oportunidades en cada localidad”, destacó Javier Rodríguez.

Integración comercial y desarrollo territorial

La tercera edición de EXPO COOPELAC se realizó bajo el lema “La producción construye territorio” y contó con espacios de exposición, comercialización, intercambio de experiencias y capacitación técnica.

Entre las principales actividades se destacó una ronda de negocios y comercialización organizada por la Dirección de Lechería del Ministerio de Desarrollo Agrario, destinada a vincular cooperativas, empresas y emprendimientos elaboradores con comercios, restaurantes, hoteles y otros potenciales compradores.

También se desarrolló una feria de Mercados Bonaerenses, con participación de productores y emprendimientos regionales, además de talleres vinculados a la producción agropecuaria y propuestas culturales y recreativas.

La Expo forma parte de una política de articulación entre el Estado provincial y el sector cooperativo lácteo que tuvo sus ediciones anteriores en Colonia Ferrari, partido de Maipú, en 2024, y en la Cooperativa Castelmar, partido de Castelli, en 2025.

“Hay una contraposición de modelos: uno que pone en el centro la especulación y las ganancias del sector financiero, y otro que apuesta a la producción y al trabajo, con productores, cooperativas y agregado de valor. Nosotros creemos que el desarrollo federal se construye fortaleciendo ese entramado en cada uno de los territorios”, concluyó el ministro(Noticias AgroPecuarias).