¿Qué es la «comida azul» y cómo podría alimentar a millones de personas?
Fuente: InfoAgro 27/09/2021 18:00:00 hs
Ante la creciente demanda de alimentos, los investigadores predicen que a mediados de siglo la demanda de alimentos azules se duplicará. Los sistemas alimentarios deben transformarse para acabar con el hambre y la malnutrición, hacer frente al cambio climático y conservar la biodiversidad. Esta colección explora lo que los alimentos acuáticos pueden aportar a la
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