Berenjenas guisadas con moro al estilo dominicano echo por una argentina 😀

Deliciosas Berenjenas Guisadas con Moro al Estilo Dominicano Hechas por una Argentina

Si sos amante de la cocina y te gusta experimentar con sabores de diferentes culturas, no podés dejar de probar esta receta de berenjenas guisadas con moro al estilo dominicano. En este plato, la suavidad de la berenjena se combina con el rico sabor del moro, un arroz dominicano que se prepara con habichuelas. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes que Vas a Necesitar

• Berenjenas (2 grandes)
• Arroz (1 taza)
• Habichuelas rojas (1 lata)
• Cebolla (1 unidad)
• Pimiento rojo (1 unidad)
• Ajo (2 dientes)
• Tomate (2 unidades)
• Aceite de oliva (3 cucharadas)
• Especias: orégano, comino y pimienta al gusto
• Sal (al gusto)

Preparación de las Berenjenas Guisadas

Empezá por lavar bien las berenjenas y cortarlas en cubos. A continuación, salpimentá y dejalas reposar durante unos 15 minutos para que suelten el agua amarga. Luego, en una sartén grande, calentá el aceite de oliva a fuego medio y agregá la cebolla, el pimiento y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Agregando el Moro al Plato

Incorporá las berenjenas a la sartén y cociná por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Después, añadí los tomates picados y las habichuelas. Cociná a fuego lento, unos 20 minutos, para que todos los sabores se integren a la perfección.

Mientras tanto, prepará el moro. En otra olla, cociná el arroz con dos tazas de agua y una pizca de sal. Agregá las habichuelas rojas a la olla con el arroz y dejá que todo se cocine junto hasta que el arroz esté tierno.

Serví y Disfrutá

Cuando las berenjenas estén tiernas y el arroz en su punto, ¡es hora de servir! Podés presentar las berenjenas guisadas sobre una cama de moro y decorar con un poco de perejil fresco picado. Este plato no solo es delicioso, sino también colorido y lleno de sabor.

Animá a tu familia y amigos a disfrutar de esta deliciosa receta que une lo mejor de la cocina dominicana con el toque argentino. ¡Buen provecho!