Entre enero y noviembre se despacharon 619.000 toneladas, con una facturación de U$S 2.541 millones. El volumen creció un 5,9%, pero el ingreso de dólares cayó un 22%.

El año para las exportaciones de carne vacuna cerrará con un leve aumento en el volumen de los despachos y una caída más pronunciada en el ingreso de dólares, de acuerdo al Consorcio Exportador de Carnes ABC. 

Según la entidad presidida por Mario Ravettino, entre enero y noviembre de 2023, los despachos acumularon 619.000 toneladas y generaron divisas por U$S 2.541 millones.

Estas cifras representan una mejora interanual del 5,9% en volumen, pero un retroceso del 22,1% en dólares. 

LOS PRECIOS DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE

En este contexto, el gran problema del año fue la baja cotización que tuvo la carne a lo largo de todo el ejercicio.

Por ejemplo, el precio promedio de la tonelada exportada de carne bovina refrigerada y congelada en noviembre fue de U$S 3.743 por tonelada: es un 0,7% menor a octubre y un 10,7% más bajo que el precio medio de noviembre de 2022, que había sido de U$S 4.189 por tonelada.

Exportaciones de carne vacuna: el 2023 marcará un récord, pero con sinsabores

“Se observa una tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; y los U$S 3.743 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de noviembre se ubican más de U$S 2.500 por tonelada por debajo de los máximos registrados en el mes de abril del año pasado”, explicó Mario Ravettino, titular de la entidad.

EL MAPA DE LOS MERCADOS INTERNACIONALES 

Los distintos destinos de la carne argentina muestran un comportamiento dispar, con caídas en los volúmenes despachados a Estados Unidos, Chile e Israel. En paralelo, China tuvo un repunte en cantidades enviadas pero no en facturación y Europa registró un crecimiento moderado.

Con respecto al mercado norteamericano, destacaron que en noviembre se produjo una caída en los volúmenes de carne enfriada, que llegaron a 414 toneladas y un leve retroceso en las cotizaciones. En Chile se registró una situación similar, con una caída del 21% de los despachos en noviembre.

“La amplia oferta de producto paraguayo y brasileño a precios más competitivos impacta negativamente sobre los volúmenes abastecidos por Argentina”, advirtieron. 

Los embarques de carne certificada Kosher, con destino a Israel, se redujeron drásticamente tras la finalización de la actividad de los rabinos a comienzos de septiembre. De este modo, en noviembre se despacharon solo 614 toneladas de productos enfriados y 435 toneladas de carne congelada.

Por el lado de China, el ABC destacó una recuperación en los volúmenes enviados, pero una caída de hasta el 40% en la facturación, si se compara con los máximos de mediados de 20222.

En el caso de Europa, en noviembre aumentó un 7,4% en volumen de los envíos, pero en el caso de la Cuota 481, quedaron unas 900 toneladas por debajo en comparación al primer trimestre del año, cuando totalizaron 4.775 toneladas.