El relevamiento sobre la producción hortícola y florícola comenzará en septiembre y alcanzará a más de 100 municipios bonaerenses. Buscan actualizar el diagnóstico de un sector clave para el abastecimiento de alimentos.

La provincia de Buenos Aires volverá a realizar un censo hortiflorícola después de dos décadas, con el objetivo de actualizar la información sobre una de las actividades más importantes para el abastecimiento de alimentos y el desarrollo de las economías regionales.

El operativo comenzará el 1° de septiembre, se extenderá durante 60 días y abarcará a las explotaciones hortícolas y florícolas distribuidas en más de un centenar de municipios.

El relevamiento es impulsado en forma conjunta por el Ministerio de Desarrollo Agrario y el Ministerio de Economía bonaerense, y buscará obtener un diagnóstico actualizado sobre la realidad productiva, tecnológica y socioeconómica del sector, una herramienta considerada clave para orientar futuras políticas públicas.

“UNA PRODUCCIÓN MUCHAS VECES INVISIBILIZADA”

Durante la presentación, el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, remarcó que el censo tendrá un alcance que va más allá de la elaboración de estadísticas. “Hay una doble tarea de valorar a esos productores y de visibilizar a una producción que muchas veces está invisibilizada“, sostuvo.

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En la misma línea, el ministro de Economía, Pablo López, destacó que el operativo permitirá recuperar información oficial luego de 20 años.

“Con mucha satisfacción presentamos el Censo Hortiflorícola bonaerense, que será el primero de su tipo en 20 años, y permitirá contar con información oficial actualizada del sector, con el objetivo de diseñar políticas públicas específicas que redunden en mejoras concretas para la producción y comercialización hortiflorícola”, afirmó.

Desde el MDA recordaron que la actividad hortiflorícola tiene una fuerte presencia en la provincia de Buenos Aires, donde se concentra la mayor cantidad de productores hortícolas y florícolas del país.

Además de abastecer al mercado interno, genera empleo, dinamiza las economías locales y aporta exportaciones por alrededor de US$ 260 millones, principalmente a través de productos como papa, ajo y cebolla.

Rodríguez destacó el peso que tiene la actividad dentro del esquema productivo bonaerense. “La provincia de Buenos Aires es la provincia que más productores hortícolas tiene. Y también más productores florícolas. Es decir, que cuando consideramos algo que para nosotros es fundamental, los productores y las productoras, y lo analizamos a nivel de las provincias, estamos en el primer lugar”, señaló.

El funcionario también subrayó que la diversidad productiva resulta indispensable para el desarrollo agropecuario. “Un verdadero desarrollo agropecuario requiere una producción con productores y una producción con productores requiere también considerar la multiplicidad de producciones que hay en la provincia“, afirmó.

“La producción hortícola involucra a miles de productores y a más de un centenar de municipios, por lo que tiene una importancia crucial para el desarrollo de cada uno de los territorios de la provincia de Buenos Aires”, remarcó Rodríguez sobre el impacto territorial.

DIAGNÓSTICO ACTUALIZADO TRAS DOS DÉCADAS 

El último censo hortiflorícola provincial se realizó hace 20 años. Desde entonces, el sector atravesó profundas transformaciones vinculadas al crecimiento de la producción bajo cubierta, la incorporación de nuevas tecnologías, la aparición de nuevos cultivos, cambios socioeconómicos entre los productores y una mayor difusión de prácticas agroecológicas.

Frente a ese escenario, el nuevo relevamiento permitirá medir la magnitud de esos cambios y actualizar la información disponible para comprender cómo evolucionó la actividad.

“Hay una doble tarea de valorar a esos productores y de visibilizar a una producción que muchas veces está invisibilizada“, reiteró Rodríguez al referirse a la importancia del operativo.

El operativo recopilará datos sobre la superficie cultivada, especies producidas, sistemas de riego, infraestructura, maquinaria, mano de obra, canales de comercialización, características de los productores, asesoramiento técnico y formas de organización, entre otros aspectos.

Las entrevistas serán presenciales y estarán a cargo de 147 censistas distribuidos en aproximadamente 150 segmentos censales, con el apoyo de supervisores, coordinadores y especialistas en sistemas de información geográfica.

Según explicó Rodríguez, el objetivo no será únicamente conocer la producción primaria. “El censo está pensado no solo en la producción primaria, sino en comprender también la dinámica de las cadenas hortícolas, aportando información que es fundamental”, indicó.

LA BASE PARA NUEVAS POLÍTICAS

El Gobierno bonaerense sostiene que el principal objetivo del relevamiento será construir un diagnóstico confiable que permita diseñar, implementar y evaluar políticas destinadas al fortalecimiento del sector.

Rodríguez sintetizó esa meta en tres ejes. “El primero, por supuesto, es tener información fidedigna sobre las variables fundamentales de la producción hortiflorícola: cantidad de productores, superficies, cultivos, prácticas, manejos que se usan y mecanismos de comercialización”, explicó.

“Creo que hay un segundo objetivo que es fundamental, que es visibilizar la producción. Es ponerle valor, es ponerla en la escena pública“, agregó.

Finalmente, sostuvo que “el tercer objetivo claro es el de, en función de esto, mejorar, optimizar las políticas públicas que ya venimos llevando adelante”.

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El censo se desarrollará bajo el régimen de secreto estadístico previsto por la legislación provincial y contará con el acompañamiento de una comisión asesora integrada por universidades, organismos técnicos y representantes del sector.

Además, el ministro convocó a productores, municipios e instituciones a participar activamente del operativo para lograr una radiografía precisa de una actividad estratégica para la producción, el empleo y el abastecimiento de alimentos en la provincia de Buenos Aires.