En la Puna de Catamarca, ponen en valor los cultivos andinos con estrategias de agrobiodiversidad
Investigadores del INTA trabajan en el impulso de los cultivos andinos mediante la incorporación de abono bocashi, que permite aumentar la productividad.
Con el fin de recuperar y poner en valor cultivos andinos y andinizados para contribuir a la agrobiodiversidad de la puna catamarqueña y sus prácticas culturales asociadas, la Agencia de Extensión Rural Santa María del INTA Catamarca y el IPAF NOA, junto con productores de la localidad rural de Toro Yaco, Santa María en Catamarca, construyeron una serie de estrategias e innovaciones colectivas que permitan amortiguar los efectos que la variabilidad climática ocasiona en esta región, particularmente sobre los sistemas productivos andinos y su diversidad.
En esa línea, Karina Pastrana, técnica extensionista de la Agencia de Extensión Rural (AER) Santa María, explicó que “el foco de la primera etapa del proyecto estuvo centrado en las producciones de las familias agricultoras de Toro Yaco”, una localidad ubicada a 120 kilómetros de la ciudad de Santa María, Catamarca.
A 2.300 metros de altura, los papines andinos abren un surco productivo en la cordillera mendocina
Para ello, se realizó un relevamiento en cada una de las unidades productivas sobre cultivos existentes y de aquellos que los productores querían recuperar.
Este lugar se caracteriza por tener un clima semiárido de prepuna, con precipitaciones estivales de alrededor de 120 milímetros anuales.
Las principales actividades son la ganadería bovina y de rumiantes menores. Mayoritariamente, los espacios agrícolas están cercados con piedras picadas, donde se realizan cultivos andinos y andinizados.
CULTIVOS ANDINOS: EL DESAFÍO DE DIVERSIFICAR
Con la participación del INTA, “se reveló una baja disponibilidad de diversidad cultivada, alta disponibilidad de guano de cabras y ovejas no utilizado como abono para los cultivos y estructuras agrícolas prehispánicas poco valoradas”, indicó la investigadora.
Por su parte, en las conversaciones con cada familia se manifestó el deseo de recuperar algunos de estos materiales (semillas).
Otro aspecto que se evidenció fue el efecto sobresaliente de la incorporación del abono bocashi. Este generó mayores rendimientos en la producción y que, además, posibilitó una mayor calidad, expresada también en el tamaño, color y sanidad de los cultivos.
En una segunda instancia, se realizó la puesta en común de todos los materiales existentes, sus saberes y prácticas asociadas, que se complementaron con algunas semillas provenientes de otras regiones andinas del NOA, a partir de la solicitud de los productores.
CULTIVOS ANDINOS, CON ABONO ORGÁNICO
Celeste Golsberg –investigadora del IPAF NOA– detalló en tanto que “desde el INTA se aportaron diversidad de papas provenientes de la colección de la Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa, además de amarantos, quinua, porotos, maíces y algunas hortícolas del IPAF NOA”.
Según la entrevistada, allí “cada uno decidió si quería incorporar en este ciclo productivo alguno de los materiales que se compartieron”. La mayoría de los agricultores quiso probar toda la diversidad presente y se llevaron un poco de cada uno.
En esta instancia se puso en valor la utilización de bocashi –abono orgánico sólido, producto de un proceso de fermentación que acelera la degradación de la materia orgánica y también eleva la temperatura–, que elimina patógenos y sirve para mejorar la biodisponibilidad de nutrientes, al mismo tiempo que eficientiza el uso del agua sumamente escasa.
Estrategias e innovaciones para recuperar la agrobiodiversidad local
En la puna catamarqueña, el @intaargentina trabaja junto con productores locales para recuperar cultivos andinos, como maíces, porotos, amarantos, papas y quinuas.
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— INTA Informa (@INTAInforma) February 17, 2025
En el tercer encuentro, los productores mostraron todos los cultivos realizados como producto de la multiplicación de las variedades locales y las incorporadas.
En esa instancia se puso en valor la importancia de conocer la gran diversidad presente en la comunidad. El material obtenido se encuentra disponible para circular, tanto en familias de Toro Yaco, como en las comunidades aledañas.
Finalmente, se abordó la problemática de los recursos hídricos, a partir de la caracterización y mapeo colectivo de las fuentes e instalaciones existentes en el lugar. “Este relevamiento es un insumo clave para iniciar un plan de acción en este tema”, destacó Golsberg.
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